应用表面与胶体化学教育部重点实验室于2007年2月经国家教育部批准立项，2007年7月，重点实验室建设计划通过专家论证。2009年8月，通过教育部专家组验收。2013年9月，顺利通过教育部专家组评估。
实验室以解决学科前沿及国家重大需求的科学及技术问题为依据，凝练科学问题，整合学科资源，形成了“敏感表界面材料与器件”、“表界面化学与文物保护”、“表界面化学与能源材料”、“功能软物质创制与应用”、“催化过程中的表界面化学”等五个特色研究方向，一步步地实现开展创新性基础和应用基础研究、培养创新人才、获取原创性成果的建设目标。
实验室立足西部、面向全国，需求驱动、突出应用，坚持“开放、流动、联合、竞争”的原则，以及尊重个性提倡合作敢于开拓乐于奉献的实验室精神，支持不同学科间的交叉，包容不同的学术观点。实验室以表界面化学为纽带，通过构建多学科交叉研究平台，进行复杂多相体系中表界面特征和表面物理化学过程的基础与应用基础研究。
实验室注重人才培养和队伍建设，现有全职研究人员53名(正高42人、副高11人)，客座研究人员10名(其中外籍教授6人)，专职管理人员3名。获得省部级以上人才称号和荣誉的人员有37人，其中国家教学名师1人，***计划学者3人(长期1人，青年2人)，***4人(特聘2人)，***基金获得者2人，优秀青年基金获得者3人，国家***万人才工程入选者2人，万人中青年领军1人，教育部新世纪优秀人才7人，陕西省人才称号和荣誉的人员15人。不超过40岁(含)的研究骨干23人(青千2人，***1人，陕西省人才称号和荣誉的人员12人)。实验室现有在读博士、硕士研究生400余人，客座、兼职教授10余人，已形成了一支合理、年轻而充满活力的研究团队。
实验室现有11000 m2实验用房，专用仪器设备价值1.2亿元，其中大型仪器设备70余台。另外，化学化工学院还有一批公用大型仪器设备。学校在未来几年将继续加大对实验室的支持，争取在较短时间内，将实验室建成在应用表面与胶体化学领域具有较高研究水平和国际影响力的科技创新平台，以此带动学校化学、化工材料和其他相关学科的发展。
